Das Mono ist unter vielen Gesichtspunkten unser Lieblingsbrett, denn es ist im Prinzip die Schnittmenge aus BASIC-L und PHOENIX,

und kombiniert dabei aber das Beste aus beiden Welten in einem Produkt:

Ausgestattet mit unserem „großen“ Bügelsystem bietet es nicht nur Platz für bis zu 7 Behältern an 3 Seiten, es ist auch so großzügig geschnitten, dass man souverän für 6-8 Personen kochen kann, ohne in logistische Engpässe zu geraten – wie jede unserer Küchenwerkbänke ist es auf intensive Beanspruchung ausgelegt, es lassen sich bis zu 35kg an Nutzlast in das Bügelsystem einhängen.

Anders als das Basic-L lässt sich das MONO darüber hinaus wenden und sogar drehen – das Brett wird nur auf die mitgelieferten Silikonringe aufgelegt, so entstehen zwei gleichwertig nutzbare Arbeitsflächen.

Sollte irgendwann mal die eine Seite etwas abgearbeitet sein, dreht man das ganze Brett einfach um und hat eine vollkommen unberührte Arbeitsoberfläche vor sich.

(Über die Jahre betrachtet bietet das Mono mehr als doppelt so viel Schneidebrett wie das Basic-L. Ernstgemeint.)

Das Mono wird aus 3 Lagen Holz kreuzverleimt – die Faserrichtung der Mittellage wird also versetzt gegen die beiden Decklagen angeordnet. Dieses Prinzip des „Sperrholzes“ (das Holz sperrt sich gegeneinander, interne Spannungen werden so neutralisiert) ist unvergleichbar langlebig und robust.*

Und bei allen funktionalen und konstruktiven Vorzügen, die das Mono so hat:
Wir lieben es vor allem dafür, dass es so bodenständig und doch so elegant ist. Alleine die Art und Weise, wie es auf dem Tisch liegt - durch und durch schlichtes Holzbrett, und doch im Detail so durchdacht & formschön.

Das ist wohl auch der Grund, warum wir immer das Mono zeigen, wenn wir jemandem unser Küchenwerkbank-Prinzip erklären möchten.

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*Das zeigt sich ebenso in unserer außergewöhnlichen Quote an Garantie-Fällen:
Nur rund 0,3% aller ausgelieferten Bretter weisen einen Defekt auf, den wir beheben müssen.
Und das bei einer Garantiedauer von 2 Jahren, im Dauereinsatz in unterschiedlichsten Küchen.

**Das Mono ist übrigens das „Original“: Der erste Entwurf des Bretts von 2015.